Sambal Petis

Sambal petis sangat enak bila di makan dengan buah-buahan. mudah membuat sambal petis. dibawah ini cara membuat sambal petis.
Bahan : 5 Biji buncis diiris
2 Sendok petis merah
Bumbu : 3 Biji bawang merah, minyak goreng
1 Siung bawang putih, mentega.
1 Biji cabe merah diiris.
1/2 cangkir air panas
1 potong sereh, 1/2 cangkir air asam.
1 lembar daun jeruk purut, Laos, gula, terasi secukupnya.
Cara Membuatnya :
Semua bumbu di haluskan kecuali daun salam dan daun jeruk purut, petis, terasi, cabe. ini semua di goreng dengan mentega. bila bawang hampir matang terasi di sedu dengan air panas, air asam. semua ini di campur dan di goreng dengan bumbu baru masukkan petisnya sampai hancur, terus masukkan jeruk purut, daun salam dan sereh. masukkan lagi santan dan masak hingga keluar minyaknya.