Banyak sekali penjual lele di pinggir jalan, selain enak lele goreng juga murah. tapi bagaimana cara membuat nya. di bawah ini adalah cara membuatnya:
bahan : 4 ekor (500 gr) ikan lele (dumbo), masing-masing di potong jadi dua.
500 cc santan dan 0,5 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
2 cm Lengkuas, memarkan
1 buah tomat, iris tipis
50 gr daun Melinjo
2 Mata Petai, iris tipis
Bumbu : 8 Cabai Merah
8 Butir Bawang Merah
2 Siung Bawang Putih
3 Butir Kemiri
Cara membuat dan memasaknya:
Lumuri ikan lele dengan garam dan air lalu diamkan selama 30 menit. Cuci ikan dan keringkan, bakar diatas bara api sampai matang. panaskan minyak, lalu tumis sampai matang harum bumbu yang telah dihaluskan. masukkan santan, daun salam, lengkuas. sambil diaduk masukkan petai dan melinjo dan tomat. setelah semuanya matang, angkat. guyurkan bumbu keatas ikan lele bakar. dan sajikan.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar